Resep Donat Bakar

Bahan Membuat Donat Bakar:

• 350 g tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt garam
• 1 bks ragi instan
• 1 sdm air gula (simpel sirop)
• 50 g gula pasir
• 200 ml air hangat

Untuk Merebus:

• 2,5 ltr air
• 1 sdt simpel sirop

Bahan Isi Donat:

• 6 sdm sambal botol
• 6 sdm saus tomat
• 3 sdm mustrad
• 12 sdm mayones
• 6 lbr daging asap, iris tipis
• 12 lbr keju
• 12 lbr daun selada
• 4 bh tomat merah, iris
• 2 bh mentimun jepang, iri serong

Cara Membuat Donat Bakar:

• Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, simpel sirup, gula pasir, dan air, lalu uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 1 jam.
• Kempiskan adonan, timbang @ 50 g, bulatkan lalu lubangi tengahnya, istirahatkan 10-20 menit.
• Didihkan bahan merebus, masukkan adonan, rebus selama 30 detik. Angkat lalu tiriskan.
• Panaskan oven dan panggang hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
• Belah mendatar masing-masing donat menjadi 2 bagian. Oleskan sambal, saus tomat dan mustard. Tata daun salada, daging asap, keju, tomat dan mentimun, kemudian siram dengan mayones.
• Bakar sebentar agar keluar aroma yang menggugah selera.
• Sajikan selagi panas.

Untuk 6 porsi.