Resep Pasta: Macaroni and Cheese

Foto: www.detikfood.comJakarta - Makanan bergaya Amerika Inggris ini sering disebut 'Mac and Cheese'. Membuatnya gampang dan rasanya gurih enak. Yang satu ini memakai 3 jenis keju yang super gurih. Tentu saja rasanya jadi gurih lekat apalagi saat masih hangat.

Bahan:
250 g elbow macaroni
100 g mentega tawar
2 sdm tepung terigu
750 ml susu segar
1 sdt garam
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt mustard pasta
200 g keju cheddar parut
100 g keju parmesan parut
Taburan:
50 g tepung panir putih kasar
100 g keju cheddar parut
100 g keju mozarella potong kasar

Cara membuat:

• Rebus elbow macaroni dalam air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
• Siram dengan air masak dingin, tirikan.
• Lelehkan mentega, masukkan tepung, aduk hingga rata.
• Tuangi susu sambil aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan garam, pala, merica dan mustard. Aduk rata.
• Masukkan macaroni dan keju, aduk rata.
• Tuang ke dalam wasah tahan panas yang sudah disemir mentega.
• Taburan: aduk semua bahan jadi satu.
• Taburkan ke atas makaroni.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 10 orang