ES DAWET SIWALAN

dawet siwalan

bahan

• siwalan 15 buah
• gula merah aren 150 gram
• gula pasir 250 gram
• garam 10 gram
• kelapa 1 butir
• daun pandan 4 lembar
• es batu secukupnya

cara membuat

• kupas kelapa, lalu parut dan peras ambil santannya serta bubuhi garam sedikit biar gurih rasanya.
• rebus gula merah dan gula pasir serta daun pandan. masak hingga mendidih, sisihkan.
• kupas siwalan, ambil dagingnya saja. kemudian potong dadu dan sisihkan.
• letakkan potongan daging siwalan pada gelas cocktail lalu tuangi santan serta adonan gula tambahkan sedikit es batu.