Bistik Sylvester

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bistik Sylvester

Bahan :

100 gr margarin

1/2 kg daging cincang

4 btr telur ayam

5 bh wortel

10 bh buncis

2 bh kentang

2 iris roti tawar

1/4 gelas susu cair

Garam, lada, pala halus secukupnya

100 gr tepung panir

5 bh bawang merah

Daun pisang secukupnya

Cara Membut :

Bistik :

~   Wortel, buncis, kentang dibersihkan lalu diiris dadu kecil.

~   Roti tawar direndam dalam susu sampai hancur.

~   Campurkan daging cincang dengan roti, 2 telur yang dikocok sebentar, pala, lada, garam halus dan sayuran yang sudah diiris-iris tadi.

~   Adonan dibungkus seperti lontong dengan daun pisang.

~   Dikukus sampai masak.

~   Setelah dingin, keluarkan adonan bistik dari dalam daun pisang, masukkan dalam kocokan telur lalu diberi tepung panir.,

~   Digoreng dalam margarin yang sudah dipanaskan sampai cokelat.

Saus :

~   Bawang merah diiris, ditumis dalam sisa menggoreng tadi.

~   Sisa margarin disaring, masukkan bawang merah yang sudah diiris, tumis sampai layu.

~   Tambahkan air 1 gelas, lada, pala, garam secukupnya.

Cara Menghidangkan :

Daging diiris melintang, tebalnya sekitar 1 cm diletakkan  dalam piring  lonjong dengan setup buncis, setup wortel dan kentang. Letakkan saus dalam tempat saus.

untuk 30 iris

sumber : Mahkota Selera

http://www.resepmasakan.us/resep-makanan-utama/bistik-sylvester